1、中文截取:mb_substr()。

mb_substr(s t r , str,str,start,l e n g t h , length,length,encoding)

实例

echo mb_substr('这个真的很nice',0,3,'utf-8'); //输出这个真

2、英文截取:用substr()函数。如果截取的字符串是多个字节,就会出现乱码。

在utf8编码下,由于一个汉字占3个字节。

$str = 'hello';
echo substr($str,1,2);//输出el

3、$str[0],将字符串看做字符集合,中文不适用。

$str = 'hello';
echo $str[0];//输出h

以上就是php字符串的截取方式,希望对大家有所帮助。